Cold Brew: A Bebida Gelada que Valoriza os Cafés Especiais

Nos dias quentes, nada melhor do que uma bebida refrescante para começar ou encerrar o dia.

Se você procura um café especial, com origem controlada e sabor marcante, o nome Pedro Brás certamente vai cruzar seu caminho.

O universo dos cafés especiais vai muito além da escolha do grão. O método de preparo influencia diretamente o sabor, a textura e até o aroma da sua bebida.

Sustentabilidade no Café: O Futuro da Bebida Mais Amada do Mundo A sustentabilidade no cultivo e produção do café tem se tornado uma questão cada vez mais urgente. Como uma das commodities mais comercializadas globalmente, o café é a fonte de renda para milhões de famílias em todo o mundo, especialmente em países tropicais. No […]

A pontuação de café é um dos aspectos mais intrigantes e importantes na apreciação dos grãos de café especial. Esse sistema de classificação, que vai de 0 a 100, não apenas determina a qualidade do café, mas também ajuda consumidores e profissionais a compreenderem melhor as características sensoriais de cada variedade. Neste post, vamos explorar como funciona a pontuação, quais critérios são utilizados na avaliação e por que essa classificação é fundamental para a indústria do café. Prepare-se para mergulhar no fascinante mundo do café especial e descobrir o que faz um grão ser verdadeiramente excepcional!

Quando se fala em café, a maioria das pessoas imagina uma bebida quente e reconfortante. No entanto, o café pode se reinventar em formas surpreendentes e refrescantes, como no caso do Black Honey Orange. Essa combinação inusitada traz uma explosão de sabores que une a intensidade do café com a acidez vibrante da laranja, criando […]

Você é um amante de café ou está apenas começando a explorar esse universo rico em sabores? Se a resposta for sim, você está no lugar certo! Nossa assinatura de café especial é a porta de entrada para uma jornada de descobertas que vai transformar sua rotina. O Que é Café Especial? Café especial é […]

Origem e receita de Carajillo

Nos últimos anos, o mundo do café tem visto um crescimento significativo na popularidade dos chamados “cafés especiais”. Mas o que exatamente define um café como especial e quais são suas vantagens em relação ao café tradicional? Vamos explorar esse universo aromático!

Cada método de preparo de café traz consigo uma abordagem única e pode influenciar diretamente o sabor da bebida. Experimente diferentes técnicas e descubra qual combina melhor com seu paladar. Seja você um amante do café ou um novato, há sempre algo novo a explorar nesse universo delicioso. Prepare sua xícara e aproveite!